Il  vino
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Libri Moderni

Il vino

Abstract: Un manuale per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica al servizio e alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale.


Titolo e contributi: Il vino : scelta, acquisto, conservazione e degustazione : manuale del sommelier / Antonio Calo' ... [et al.]

Pubblicazione: Firenze : Giunti, 1999

Descrizione fisica: 191 p. : ill. color. ; 24 c

ISBN: 88-09-01466-9

Data:1999

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • Sul frontespizio : Enoteca Italiana

Nomi: (Autore) (Editore)

Soggetti:

Classi: 663.2 Tecnica delle bevande. Vino e vinificazione (21)

Luoghi: Firenze

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 1999

Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.

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LANUVIO ADULT 663.2 VIN LA-18318 Su scaffale Disponibile
GROTTAFERRATA ADULT 663.2 VIN GF-34742 Su scaffale Disponibile
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