Vol. 1.
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Libri Moderni

Ribereau Gayon, Jean - Peynaud, Emile

Vol. 1.

Titolo e contributi: Vol. 1. : Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud ; [traduzione Gianni Paglia]

Pubblicazione: XXVI, 748 p., [179] ill. in nero, [7] p. di tav. : tab.

Data:1971

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Note di contenuto:
  • Fa parte di: Trattato di enologia J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud 1. - Bologna Edagricole 1957-1971. - 2 v. ill. 24 cm

Nomi: (Editore) (Autore) (Autore) (Autore)

Soggetti:

Classi: 663.2 Tecnica delle bevande. Vino e vinificazione (21) 663.203 Fermentazione del vino (21)

Luoghi: Bologna (IT)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 1971

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ROCCA PRIORA PARCO 663.2 RIB RR-9902 Su scaffale Disponibile
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